Dos rotundos facones con 26 cm de hoja, que en otras ocaciones clasifiqué como "facones modernos", "cuchillos de monte sin defensa" o también "nuevo facón argentino". Como sea, el título de "adrenalina parrillera" me parece inmejorable ante estos dos ejemplares. ¿ habrá algún corte de carne capaz de resistirse a tremendos cuchillos ? yo lo dudo...
Espero que el conjunto sugiera la "sensibilidad" que el tema requiere. Un cuchillo con el filo bien delgado para cortes delicados sean sobre vegetales, carnes, pescados o bien se trate de "su señoría de la delicadeza" : el sushi.