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roma o redondeada, está en que las primeras fueron construidas a partir de serruchos como
muestra esa “sugestiva” foto de uno muy viejo.
roto o no, en un cuchillo es eliminar el dentado y directamente redondear la punta, luego
reemplazamos la empuñadura por una recta y ya tenemos la cuchilla clásica.
esta teoría, seguramente se inventó este artefacto en otra parte del mundo, incluso antes de que
nuestro país haya existido.
En el título de la nota aclaro “teoría o hipótesis”, por que esta idea no es más que eso, una teoría.
Supongo que algunas personas conocedoras de la historia del tema podrán acercar su opinión y
validar o refutar la idea, pero hasta ahora me parece una explicación bastante razonable.
Para terminar acerco unas fotos de la cuchilla El Centinela. Hice este diseño, por que
entiendo que un cuchillo sin punta es “medio cuchillo”, así que mi cuchilla es de hoja bien ancha
pero con una notable punta. Las fotos corresponden a cuchillas de 16, 20 y 24 cm de hoja. La
cuchilla de 16 cm para mi es espectacular, aun que soy de usar cuchillos más bien grandes, con
hojas de 20 o 22 cm para arriba.
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