Con "adrenalina parrillera"

       
          Dos rotundos facones con 26 cm de hoja, que en otras ocaciones clasifiqué como "facones modernos", "cuchillos de monte sin defensa" o también "nuevo facón argentino". Como sea, el título de "adrenalina parrillera" me parece inmejorable ante estos dos ejemplares. ¿ habrá algún corte de carne capaz de resistirse a tremendos cuchillos ? yo lo dudo...

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Cuestión de delicadeza...

     
         Espero que el conjunto sugiera la "sensibilidad" que el tema requiere. Un cuchillo con el filo bien delgado para cortes delicados sean sobre vegetales, carnes, pescados o bien se trate de "su señoría de la delicadeza" : el sushi.

Para leer más sobre este modelo visitar el link sobre "Cuchillos Orientales"

Hoja de "Sushi-Facón"

          Una hoja en proceso, de lo que di a llamar "Sushi-Facón". Para leer más sobre este modelo visitar el link sobre "Cuchillos Orientales"

Para cada gusto su medida...

       
          Hojas de facón o cuchillo argentino de perfil plano desde 10 cm hasta 34 cm. Cada quién sabe cual es la medida ideal para el uso cotidiano...

          De mayor a menor, en este caso tenemos 34, 30, 26, 20, 16 y 12 cm.

   

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Para leer más sobre la hoja del el facón, visitar la página EL FACON ARGENTINO

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Bowie para el Alto Valle

Veinte centímetros de hoja y cabo de asta. 

Un Bowie a pedido desde Cipolletti.

Para leer más sobre el Bowie hacer click a la derecha en BOWIE

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Nuevo BOWIE

Treinta y dos centímetros de hoja y una roseta de asta. 

Un Bowie a pedido de un gendarme.

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Cuchillo de estilo Oriental

          En la página  -CUCHILLO "ESTILO ORIENTAL"- se muestra y se completará el desarrollo de este diseño que no es nuevo, ya que aparece en una forma u otra en distintos modelos de "El Centinela " desde hace unos años a esta época.
   
          La idea de este apartado, es terminar fabricando un set compuesto de cuatro cuchillos para cocina de estilo Japonés, literalmente copiando cuatro modelos clásicos japoneses que a mi me impresionaron desde siempre. A este set se agregaría una quinta pieza que tal vez sea el cuchillo desarrollado de esta página o una cuchilla estilo argentina, digamos "Orientalizada", aún no lo se.

Entiéndase como humilde homenaje la estampa de la marca El Centinela, 

escrita en Japones, que estará en todas las hojas de este modelo.

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 -CUCHILLO "ESTILO ORIENTAL"- 

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